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甘蔗糖蜜

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甘蔗糖蜜

 

製糖工業的副產品,工業製糖過程中,蔗糖結晶後,剩餘的不能結晶,但仍含有較多糖的液體殘留物。即將提純的甘蔗汁多次蒸發濃縮,是一 種粘稠 、黑褐色、呈半流動的物體 。

 

糖蜜的特點與處理

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廣西bv伟德貿易有限責任公司•組成因製糖原料,加工條件的不同而有差異,其中主要含有大量可發酵糖(主要是蔗糖),因而是很好的發酵原料

•產量較大的甘蔗糖蜜,甜菜糖蜜,葡萄糖蜜,產量較小的有轉化糖蜜和精製糖蜜。

•用作味精,酵母,有機酸等發酵製品的底物或基料。也可用作某些食品的原料和動物飼料。

 

 

產品指標

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· 水分22-28%;總糖分44-50%(其中蔗糖30-40%,還原糖15-20%,非發酵糖2-3%); 

· 有機非糖物9-12%(可溶性膠體和其他糖類4%,有機酸5%,蠟,固醇,維生素2%,非蛋白氮2-3%);

· 硫酸灰分10-15%(鈉0.1-0.4%,鉀1.5-5%,鈣0.4-0.8%,氯。4 - 0.8%,磷為0。6 - 20%)。

 

應用群體

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廣西bv伟德貿易有限責任公司酒精:

酒精(乙醇)自2015年取消消費稅,進口關稅降為0,在進口乙醇衝擊下,兩廣市場價格下行; 

•下遊需求疲軟,主要受白酒市場在政府政策打壓下,酒精需求量不能釋放; 

環保•高壓嚴管嚴控

•北方糧食尤其玉米價格持續下跌,壓製糖蜜價格上升空間;

 

發酵:

•作為最經濟的糖源,增值空間大,發酵業尤其是酵母行業對糖蜜的需求逐年穩步上升; 

•北方糧價和玉米價格下跌,對糖蜜的價格上漲有一定的限製影響;

 

飼料:

•作為唯一一個使用糖蜜不產生二次汙染的行業,使用前景廣闊,可作為能量原料,又具備粘結劑,保水劑,甜味劑的功能; 

玉米•狀語從句:其他能量原料的價格下行限製了糖蜜的使用狀語從句:價格上限; 

•生物發酵飼料的發展將極大刺激糖蜜的使用;

 

焦糖色素:

俗稱醬色,廣泛應用於食品,釀造等行業,是應用量最大的一種色素,占整個色素用量的90%以上。焦糖色素按生產工藝可分為4大類,

 

•普通型焦糖,

•堿性亞硫酸焦糖,

•氨法焦糖

•亞硫酸銨焦糖

 

其他:

•水泥及助磨劑行業需求穩定

•組成因製糖原料,加工條件的不同而有差異